Pakal Espresso – Guatemala

Pakal – Dyb, blød og balanceret højlandskaffe

En dyb, blød og frisk espresso – super god balance & fylde. Den er fra Huehuetenango, et kendt kvalitetesområde i Guatemala. Du vil opleve en hasselnød/mandel smag, efterfuldt af en ganache chokolade fylde, afrundet med en lille frisk syre, når du drikker den som ren espresso. Tilfølger du varm mælk, vil denne milde syre omdannes til en frugtig eftersmag, der giver den en lille marcipan og ganache-kage-smag.

Bryggeguide

Vi synes at 21g kaffe i kurven, 38g espresso i koppen på 31-35 sekunder giver den bedste smag på denne kaffe. Hvis du synes den er lidt for syrlig på denne måde, kan du med fordel køre 42g espresso ud, istedet for 38g, dette vil give lidt mindre syre. God fornøjelse

Info om Kaffen

Huehuetenango Guatemala højlandskaffe.  Bønnerne er håndplukkede i over 1.200–1.800 meters højde, hvilket giver en ren og elegant kop med medium krop.