Brasilien – Fazenda da Lagoa – Espresso

109,00 kr.210,00 kr.

Varenummer (SKU): 02-04 Kategori:

Espresso-ristede Brasilien, Fazenda da Lagoa

Når kaffe bare skal være kaffe. uden fancy bær-noter og syrlighed her - bare kaffe!

Specifikationer

  • Land: Brasilien.
  • Region/område: Campo das Vertentes, Minas Gerais.
  • Farm: Fazenda da Lagoa.
  • Sort: Acaya, Catucai, Mundo Novo, Catuai, Icatu, Topasio, Obata, Yellow Bourbon.
  • Proces: Natural.
  • Højde (m a.s.l.):1100 +
  • Høst: Maj – September.
  • Ristegrad: Mellemristet.
  • Smagsnoter: Fyldig, rund, noter af nødder og chokolade.

Lidt bonusinfo…

Gården har et bruttoareal på 3.712 ha, hvoraf 1.990 ha er kaffemarker. I 1.100 meters højde har gården en ideel klimatisk profil. Den har typisk brasiliansk lateritjord, 6,2 millioner træer og dyrker følgende Arabica-kaffevarianter: Mundo Novo, Acayá, Catuaí, Catucaí, Icatu, Topazio og Yellow Bourbon.

Kaffen renses, tørres og afskalles på gården og efter 30 dages ophold i hvilesiloerne sendes den til Varginhas lager til opbevaring og oparbejdning. Fazenda da Lagoas kaffe er fuldt sporbar langs hele produktionskæden tilbage til de oprindelige kaffemarker. Plukkesæsonen starter normalt i begyndelsen af ​​maj og varer til september.

Campo das Vertentes i Minas Gerais - regionen er den bedst kendte kafferegion i staten Sao Paulo. Kaffen her bliver dyrket i 1100 meters højde og har en konstant temperatur på omkring 20 grader. Med klimaet og det bakkede landskab er området ideelt til dyrkning af kaffeplanter.

Farmen har 66 små naturlige kilder der skaber ideelle gro betingelser både for kaffen men også for den naturlige biodiversiteten der udgør 30% af farmen. formålet med denne er også at beskytte kaffeproduktionen og fungerer som en mere naturlig pest og skadedyrskontrol.

Farmen giver husly til 23 familier, og de farmere der arbejder på farmen får faste kontrakter og får del i den sociale velfærd.

 

Yderligere information

Vægt N/A
Vælg størrelse:

,

Kaffetyper