Sydhavns er vores husblend — den espresso, vi selv ville drikke hver morgen, og den vi bygger hele baren op omkring. Det er en nøje afbalanceret blanding af to fremragende kaffer, der hver især bidrager med deres bedste:
-
66% Fazenda da Lagoa (Brasilien) giver fylde, rund krop og en dyb, chokoladeagtig sødme.
-
34% Girma Bensa (Etiopien) løfter blandingen med frugtighed, liv og aromatisk kompleksitet.
Tilsammen bliver det en espresso, der er både tryg og spændende: chokolade og nødder i bunden, en antydning af etiopisk frugt ovenpå, og en sødme, der bærer flot igennem mælken. Lige god som en kort, sort espresso og som hjertet i en cappuccino eller flat white.
En blend skabt i Sydhavnen, til at drikke hver dag.
Smagsnoter: Chokolade og nødder
Brygguide: 21 g kaffe i kurven, 38 g espresso i koppen på 28–32 sekunder. Justér malingen efter din maskine, til shottet løber roligt og sødt.
