Dette er et mix af vores Mendoza fra Peru, og vores Judah fra Etiopien - begge ristet til filter. De er meget lysristet, feminine og lette. FÅES KUN ONLINE.
Brygguide:
V60 18 g kaffe til 230–250 g vand. Bloom i 30 sekunder, derefter én lang vandtilsætning. Bryggetid 2–3 minutter. (93-95 grader varmt vand. TDS 40-50)
Aeropress 18 g kaffe til 230 g vand. Hæld alt vandet op, sæt "låg" på - vent 1 min (fra du hældte første dryp) - derefter rør meget blidt rundt, vent til der er gået 2 min i alt - Press langsom ned, så dit samlet bryg er 2 min 40 sek. (93-95 grader varmt vand. TDS 40-50)
