Aldea er en kaffe med en historie, der rækker langt ud over koppen. Den dyrkes i den vulkanske Fraijanes-region i Guatemala og bæres frem af 124 kvindelige producenter, der er organiseret i kooperativet COMAL. Det er klassisk guatemalansk specialkaffe i sin reneste form: vasket, soltørret og omhyggeligt sorteret — dyrket i en højde, hvor de kølige nætter modner bærrene langsomt og koncentrerer sødmen.
Resultatet er en velafbalanceret, imødekommende kop med blød krop og en elegant, klar syre — en kaffe, der er nem at holde af, dag ud og dag ind.
Når du køber Aldea, bidrager du til mere end god kaffe. For hver solgt sæk betales en premium-pris, der finansierer et mobilt læge- og tandlægeteam, som rejser ud til lokalsamfundene og styrker kvinders sundhed dér, hvor kaffen vokser. Smag og samvittighed i samme pose.
Smagsnoter: Elegant syre, chokolade og mandel
Brygguide: 18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, hæld derefter roligt i 2–3 omgange. Samlet bryggetid ca. 2,5–3 minutter.
Guatemala
Filter