Vi mener, at en god kop kaffe ikke skal være forbeholdt dem, der drikker koffein. Derfor har vi denne colombianske decaf — en specialkaffe, der er afkoffeineret skånsomt med sukkerrørsmetoden (sugarcane), som bevarer kroppens sødme og rundhed langt bedre end ældre, hårdere metoder. Partiet er samlet fra syv små farme i Pijao-terroiret i Quindío.
Det er en blød, imødekommende kop med lys chokolade og et friskt strejf af æble — perfekt til aftenkoppen eller til dig, der bare vil nyde smagen uden koffeinen.
Et par praktiske ord: Vi rister ikke decaf nær så ofte som vores øvrige kaffer, så ristedatoen kan være lidt ældre. Det er helt efter bogen. Decaf-bønner har en anden struktur end almindelige bønner, og det er fuldstændig normalt, at overfladen virker en smule blankere end på vores lysristede kaffer. Opbevar posen køligt og tørt — gerne i originalemballagen — så holder smagen bedst.
Smagsnoter: Lyschokolade og æble
Brygguide: 18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, derefter rolig hældning. Bryggetid ca. 2,5–3 minutter.
Colombia
Filter
