Guatemala – La Familia
72,00 DKK – 236,00 DKK
Den filter-ristede udgave af La Familia.
En fantastisk kaffe fra The Primavera Family, Hvor 10 dygtige producenter gennemgår en stor udvikling i Primaveras kuvøse-projekt, og det har skabt dette smukke produkt.
Nadine Rasch har vi samarbejdet med siden 2012 og ud over at eksportør af grønnebønner til hele verden, så driver hun et risteri i Guatamala City - og er meget aktiv i familiefarmen Primavera.
Specifikationer
- Land: Guatemala
- By / Region: San Antonio Huista / Huehuetenango
- Vaskestation: Individuelle
- Sort: Caturra, Catuaí, Bourbon
- Proces: Vasket
- Højde (m a.s.l.): 1550 - 1650
- Høst: Januar-april
- Ristegrad: Lys/mellemristet
- Smagsnoter: Chokolade, mandel, appelsin
Lidt bonusinfo…
Guatemala ligger i tre klimazoner, og derfor varierer klimaet i de forskellige regioner meget. Huehuetenango ligger i det nordvestlige Guatemala ved grænsen til Mexico. Klimaet i regionen er varmt og tempereret med regntid i sommerhalvåret og tørketid i vinterhalvåret. Der er en årlig gennemsnitstemperatur på omkring 17 grader celsius. Jordbunden i området er meget kalkholdig og klippepræget.
Kaffen her er præget af det lokale klima og har en unik smag karakteristisk for området.
