{"title":"Filter","description":"","products":[{"product_id":"colombia-ibis-decaf","title":"Colombia - Decaf","description":"\u003cp\u003eVi mener, at en god kop kaffe ikke skal være forbeholdt dem, der drikker koffein. Derfor har vi denne colombianske decaf — en specialkaffe, der er afkoffeineret skånsomt med sukkerrørsmetoden (sugarcane), som bevarer kroppens sødme og rundhed langt bedre end ældre, hårdere metoder. Partiet er samlet fra syv små farme i Pijao-terroiret i Quindío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en blød, imødekommende kop med lys chokolade og et friskt strejf af æble — perfekt til aftenkoppen eller til dig, der bare vil nyde smagen uden koffeinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt par praktiske ord: Vi rister ikke decaf nær så ofte som vores øvrige kaffer, så ristedatoen kan være lidt ældre. Det er helt efter bogen. Decaf-bønner har en anden struktur end almindelige bønner, og det er fuldstændig normalt, at overfladen virker en smule blankere end på vores lysristede kaffer. Opbevar posen køligt og tørt — gerne i originalemballagen — så holder smagen bedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lyschokolade og æble\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrygguide:\u003c\/strong\u003e 18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, derefter rolig hældning. Bryggetid ca. 2,5–3 minutter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydhavnskaffe","offers":[{"title":"250g","offer_id":61421701038410,"sku":"01-03-250g","price":113.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/0116\/9994\/files\/Untitled_design_18.jpg?v=1780673386"},{"product_id":"rukira-kenya-aa","title":"Rukira","description":"\u003cp\u003eRukira er kenyansk specialkaffe i topklasse — AA-graderet, hvilket betyder de største og mest velformede bønner i den kenyanske klassificering. Vaskestationen ligger mellem floderne Thuti og Mumwe i Othaya, Nyeri County, og er en del af Othaya Farmer Cooperative Society med 14.000 medlemmer fordelt på 19 vådmøller. Rukira har selv 800 registrerede farmere, der dyrker kaffen på skråningerne af Aberdare-bjergkæden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet er kendt for sin rige, røde vulkanske jord med højt fosforindhold. Den store højde og de kølige temperaturer modner bærrene langsomt og forlænger tørretiden — det giver kaffe med dyb sødme og fremragende lagringsevne, og gør Rukira til et ideelt sted for fremragende mikrolots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer dyrkes primært SL28, SL34 og Ruiru 11. SL-sorterne blev oprindeligt udviklet af Scott Agricultural Laboratories i 1930'erne og 40'erne og er elsket for deres dybe rødder, der lader dem trives uden kunstvanding. Det hele dyrkes med fokus på bæredygtighed og god landbrugspraksis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Solbær og hindbær\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrygguide:\u003c\/strong\u003e 16–18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, derefter rolig hældning i 2–3 omgange. Bryggetid ca. 2,5–3 minutter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydhavnskaffe","offers":[{"title":"250g","offer_id":61421701267786,"sku":"01-08-250g","price":117.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":61421701300554,"sku":"01-08-500g","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":61421701333322,"sku":"01-08-1000g","price":431.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/0116\/9994\/files\/Untitled_design_16.jpg?v=1780673226"},{"product_id":"koke-vasket-ethiopien-yirgacheffe","title":"Judah","description":"\u003cp\u003eJudah er en vasket Yirgacheffe — og dermed indbegrebet af det, mange tænker på, når de hører ”etiopisk specialkaffe”. Yirgacheffe i det sydlige Etiopien er et af verdens mest ikoniske kaffeoprindelser, og den vaskede forarbejdning fremhæver kaffens rene, sarte og aromatiske side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvor naturals fra Etiopien går efter dybe bær, viser den vaskede stil Yirgacheffes elegante karakter: blød fersken, blomstrede jasminnoter og en let, te-agtig krop, der gør koppen forfriskende og delikat fra første til sidste slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en filterkaffe at brygge langsomt og drikke opmærksomt — en kop, der minder om, hvorfor Yirgacheffe har status som referencepunktet for finesse i kaffeverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fersken \u0026amp; Floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrygguide:\u003c\/strong\u003e 16–18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, derefter rolig hældning i 2–3 omgange. Bryggetid ca. 2,5–3 minutter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydhavnskaffe","offers":[{"title":"250g","offer_id":61421701464394,"sku":"260ff7c13fb9-250g","price":103.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":61421701497162,"sku":"260ff7c13fb9-500g","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":61421701529930,"sku":"260ff7c13fb9-1000g","price":371.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/0116\/9994\/files\/Judah_pose.jpg?v=1782927846"},{"product_id":"guatemala-aldea","title":"Aldea","description":"\u003cp\u003eAldea er en kaffe med en historie, der rækker langt ud over koppen. Den dyrkes i den vulkanske Fraijanes-region i Guatemala og bæres frem af 124 kvindelige producenter, der er organiseret i kooperativet COMAL. Det er klassisk guatemalansk specialkaffe i sin reneste form: vasket, soltørret og omhyggeligt sorteret — dyrket i en højde, hvor de kølige nætter modner bærrene langsomt og koncentrerer sødmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en velafbalanceret, imødekommende kop med blød krop og en elegant, klar syre — en kaffe, der er nem at holde af, dag ud og dag ind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår du køber Aldea, bidrager du til mere end god kaffe. For hver solgt sæk betales en premium-pris, der finansierer et mobilt læge- og tandlægeteam, som rejser ud til lokalsamfundene og styrker kvinders sundhed dér, hvor kaffen vokser. Smag og samvittighed i samme pose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Elegant syre, chokolade og mandel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrygguide:\u003c\/strong\u003e 18 g kaffe til 250 g vand. Bloom i 30 sekunder, hæld derefter roligt i 2–3 omgange. Samlet bryggetid ca. 2,5–3 minutter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydhavnskaffe","offers":[{"title":"250g","offer_id":61421701562698,"sku":"02-01-2-250g","price":108.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":61421701595466,"sku":"02-01-2-500g","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":61421701628234,"sku":"02-01-2-1000g","price":392.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/0116\/9994\/files\/Untitled_design_14.jpg?v=1780672996"},{"product_id":"wilmar","title":"Wilmar","description":"\u003cp\u003eWilmar er en frisk og levende filterkaffe fra Colombia, processeret som natural — en ren og energisk kop med masser af personlighed. Den har en fræk, markant syre, der løfter hele smagsbilledet, kombineret med sødme fra lyse bær og blød chokolade. Dyrket helt oppe i 2.000–2.150 meters højde og lysristet, så al frugten får lov at skinne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en kaffe skabt til at lyse op i koppen — perfekt til dig, der elsker klare, friske og syrlige filtre med god kompleksitet. Wilmar fremhæver Colombias frugtige og rene side på smukkeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Grønne druer, stjernefrugt, kiwi og lys chokolade\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrygguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeropress:\u003c\/strong\u003e 17 g kaffe til 230 g vand (93°C). Hæld vandet over og lad trække i 1 minut. Rør forsigtigt, og lad den stå 1 minut mere (i alt 2 minutter). Pres forsigtigt ned over 20–30 sekunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e Relativt grov kværn. 18 g kaffe til 235 g vand (95°C). Bloom i 30 sekunder, hæld resten over i cirkler. Samlet bryggetid ca. 2 minutter inkl. bloom.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydhavnskaffe","offers":[{"title":"250g","offer_id":62393342624074,"sku":"260ff7c13fb9-1-2-250g","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":62393342689610,"sku":"260ff7c13fb9-1-2-1000g","price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/0116\/9994\/files\/natural_special_kaffe_Aarhus.png?v=1782927979"}],"url":"https:\/\/sydhavnskaffe.dk\/collections\/filter.oembed","provider":"Sydhavnskaffe","version":"1.0","type":"link"}